Hej där, teälskare! Jag är en leverantör av Plateau Ruby Black Tea, och idag vill jag chatta om en av de viktigaste aspekterna av att brygga detta fantastiska te: bryggningsförhållandet.
Först och främst, låt oss prata lite om Plateau Ruby Black Tea själv. Det är en riktig pärla i världen av svart te. DePlatå rubin svart teär känd för sin rika smak, släta struktur och den härliga aromen som bara får dig att känna dig mysig. Och om du letar efter toppen - hack, vårPremiumplatå rubin svart teTar alla dessa egenskaper till nästa nivå.
Så vad är exakt bryggningsförhållandet? Det är i princip mängden teblad du använder jämfört med mängden vatten. Att få detta förhållande rätt är super avgörande eftersom det kan göra eller bryta din te - dricksupplevelse.
Allmänna riktlinjer för bryggningsgrad
För de flesta svarta teer är en vanlig utgångspunkt cirka 1 tesked teblad för varje 8 gram (cirka 237 ml) vatten. Men Plateau Ruby Black Tea är lite speciell. Smaken är komplex och nyanserad, så vi måste vara lite mer exakta.
En bra tumregel för platån Ruby Black Tea är att använda cirka 2 gram teblad för varje 100 ml vatten. Detta förhållande tillåter teet att helt släppa sina smaker utan att bli för överväldigande. Om du använder en vanlig tekanna som innehåller cirka 300 ml vatten, vill du använda cirka 6 gram teblad.
Nu vet jag vad du tänker. "Hur mäter jag 2 gram teblad? Jag har inte en snygg skala hemma!" Det är inte så svårt som det låter. En tesked lös - bladte är ungefär 2 - 3 gram. Så om du inte har en skala kan du börja med cirka 1 hög tesked platå rubin svart te för varje 100 ml vatten och justera därifrån.
Faktorer som påverkar bryggningsförhållandet
Bryggningsförhållandet är inte i sten. Det finns några faktorer som kan påverka hur mycket te du ska använda:
Personlig smak
Detta är förmodligen den viktigaste faktorn. Vissa människor gillar deras te starka och djärva, medan andra föredrar en mer känslig smak. Om du är ett fan av starkt te kanske du vill öka mängden teblad med cirka 20 - 30%. Så istället för 2 gram per 100 ml kan du använda 2,4 - 2,6 gram. Å andra sidan, om du gillar ditt te på den mildare sidan, kan du minska mängden teblad med en liknande procentandel.
Tebladkvalitet
Kvaliteten på tebladet betyder mycket. VårPremiumplatå rubin svart teär gjord av de finaste tebladen, vilket innebär att det har en mer koncentrerad smak. Med högkvalitativ te som detta kanske du kan använda lite mindre teblad och fortfarande få en fantastisk smak av te. För te med lägre kvalitet kan du behöva använda lite mer för att uppnå samma smak.
Bryggningsmetod
Hur du brygger ditt te påverkar också bryggningsförhållandet. Om du använder en traditionell västerländsk bryggningsmetod, där du brant tebladen i varmt vatten i några minuter och sedan silar ut dem, fungerar de 2 gram per 100 ml -förhållandet bra. Men om du använder en gongfu -bryggningsmetod, som involverar flera korta branta, måste du använda ett högre förhållande av teblad till vatten. För Gongfu -bryggning kanske du vill använda cirka 5 - 7 gram teblad för varje 100 ml vatten.
Justera bryggningsförhållandet för olika bryggningsmetoder
Låt oss titta närmare på hur man justerar bryggningsförhållandet för olika bryggningsmetoder:
Western Brewing
Som jag nämnde tidigare, för Western Brewing, börja med 2 gram teblad per 100 ml vatten. Koka färskt, filtrerat vatten och låt det svalna i cirka 1 - 2 minuter tills det når cirka 90 - 95 ° C (194 - 203 ° F). Häll vattnet över tebladen i en tekanna eller en mugg, och låt det branta i 3 - 5 minuter. Du kan justera den branta tiden baserat på din personliga smak. Om du gillar ditt te starkare, brant det lite längre; Om du föredrar det mildare, minska den branta tiden.
Gongfu -bryggning
Gongfu Brewing är en mer traditionell kinesisk metod som kräver lite mer skicklighet och tålamod. Som sagt, använd cirka 5 - 7 gram teblad för varje 100 ml vatten. Du behöver också en liten yixing lera tekanna eller en gaiwan. Skölj tebladen med varmt vatten för att väcka upp dem, häll sedan i färskt varmt vatten (cirka 95 - 100 ° C eller 203 - 212 ° F). Den första branta är vanligtvis mycket kort, cirka 10 - 15 sekunder. Häll ut teet omedelbart och smaka på det. För efterföljande branta kan du gradvis öka den branta tiden med 5 - 10 sekunder varje gång. Du kan få flera branta från samma teblad med Gongfu -metoden, och varje brant kommer att ha en något annorlunda smakprofil.
Experimentera med bryggningsförhållandet
Det bästa sättet att hitta det perfekta bryggningsförhållandet för dig är att experimentera. Börja med de rekommenderade förhållandena som jag har nämnt och gör sedan små justeringar baserat på din personliga smak. Håll en registrering av förhållandena och branttiderna du använder, tillsammans med dina intryck av smaken. På det här sättet kan du hitta din perfekta kombination och alltid brygga en läcker kopp platå Ruby Black Tea.
Till exempel kan du prova att brygga tre koppar te med olika förhållanden: en med standard 2 gram per 100 ml, en med 1,5 gram per 100 ml och en med 2,5 gram per 100 ml. Step dem alla under samma tid och jämför smakerna. Du kanske blir förvånad över hur olika de smakar.
Slutsats och uppmaning till handling
Sammanfattningsvis är bryggningsförhållandet för Plateau Ruby Black Tea en viktig faktor för att göra en fantastisk - smakande kopp te. Medan den allmänna riktlinjen är 2 gram teblad för varje 100 ml vatten, kan du justera detta baserat på din personliga smak, kvaliteten på tebladen och bryggningsmetoden du använder.
Om du är intresserad av att prova vår platå Ruby Black Tea eller ha några frågor om bryggningsförhållanden, tveka inte att nå ut. Vi är alltid glada att hjälpa dig att hitta den perfekta koppen te. Oavsett om du är en te -kännare eller bara börjar utforska te -världen, kommer vår platå Ruby Black Tea säkert att glädja dina smaklökar. Så varför inte prova och se själv?
Referenser
- "The Tea Encyclopedia" av Jane Pettigrew
- "All About Tea" av Lisa Boalt Richardson