Betygningen av teceremonikvalitet matcha innehåller främst följande:
Ceremonial Grad: Detta är den högsta kvaliteten i matcha, tillverkad av de ömaste tebladen, mark i mycket fint pulver med grafit och har det högsta näringsinnehållet . Denna typ av matcha är lämplig för direkt drickande, med en delikat smak och rik arom .}
Premiumklass: Denna grad av matcha använder något äldre teblad än ceremoniell kvalitet, och pulvret är inte lika fint, och kan innehålla vissa bladstammar . Denna typ av matcha är lämplig för att göra matcha -drycker, och smaken är något underlägsen ceremoniell kvalitet, men det är fortfarande mycket populärt .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Culinary betyg: Detta är den billigaste klass, tillverkad av äldre teblad, och har en mer bitter smak . Denna typ av matcha används huvudsakligen för bearbetade livsmedel, till exempel matcha kakor, matcha glass, etc. .}} inte är så bra som de två första graderna, det är billigt och har en bred sortiment .}
Enligt den nationella standarden "matcha" (gb/t 34778-2017) delas dessutom matcha -betyg i grad ett och klass två; Den lokala standarden "Guizhou Matcha" (db52/t 1358-2018) delar matcha betyg i specialklass, klass ett och klass två; Branschstandarden "Matcha for Beverage Ingredients" gör detaljerade krav för matcha, inklusive färg, partikelstorlek, arom och smak .