Följande aspekter kan övervägas när man väljer högkvalitativt matcha-pulver:
Färg: Matchapulver av hög kvalitet ska vara ljusgrönt, medan vanligt matcha-pulver är smaragdgrönt och grönt te-pulver är gulgrön . desto ljusare färgen, desto färskpulver . desto ljusare färgen, desto bättre kvalitet .}
Aroma: Matcha-pulver av hög kvalitet kommer att ha doften av gräs eller tång, vilket är mycket uppfriskande .
Smak: bra matcha pulver smakar söt och inte för bitter, medan underlägsen matcha pulver ofta har en distinkt bitter smak .
Finhet: Högfinnelse matcha pulver känns väldigt känslig och kommer att absorberas snabbt när den placeras på baksidan av handen .
Sedimentation: Matchapulver av hög kvalitet kommer att ha mindre sedimentation efter att ha upplösts i vatten, medan underlägsen matcha pulver kommer att ha mer sedimentation .
Oigin: högkvalitativt matcha-pulver kommer vanligtvis från Yunwu Tea Garden på 30 graders norr latitud . Dessa te-trädgårdar ligger i Yangtze River Basin . De uppnår ekologiska hållbarhet genom vegetation och jordodling . De är organiskt växta och processade och bearbetade hela processen och har gått 130 PESTIME {6)
Brand recommendation: For example, Marukyu Koyamaen Isuzu, this matcha powder is emerald green in color, slightly bitter at first but sweet aftertastes. Although the price is slightly higher, the quality is excellent. Tianshu matcha powder is also a good choice. It is bright green, fine powder and high quality.